Kräuterlachs auf Süßkartoffelpommes

Lachs_Süßkartoffelpommes_alltagslieblinge
Kräuterlachs_Süßkartoffelpommes_rezept_alltagslieblinge

Als Mama von zwei Buben unter vier Jahren muss es einfach manchmal schnell gehen. Vor allem hab ich kaum Zeit geschweige denn Lust ewig in der Küche zu stehen. Allerdings will ich auch nicht auf gesundes Essen verzichten. Ich denke ihr wisst worauf ich hinaus will 😉

Ihr braucht:

(Kräuter)Lachsfilet

1 Süßkartoffel

2-3 Kartoffeln

Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver

Die Süßkartoffel und die Kartoffeln schälen und in Pommesgleiche Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen und dem Olivenöl mischen. Eine Ofenform dünn mit Olivenöl bestreichen und den Lachs reinlegen. Das Lachsfilet kauft ihr entweder schon mariniert oder aber ihr gebt etwas Olivenöl auf die Oberseite, salzt es leicht und würzt es mit Kräutern.

Dann gebt ihr die beiden Kartoffelsorten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebt beides für ca. 20-30 min in den Ofen. Ich mag die Pommes dann gerne etwas weicher, wenn ihr es knuspriger mögt einfach 30-40 min drin lassen.

Dazu gab’s bei uns Mayo und Ketchup.

Lasst es euch schmecken 🙂

Kräuterlachs_Süßkartoffelpommes_rezept_alltagslieblinge

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2 Kommentare zu „Kräuterlachs auf Süßkartoffelpommes

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